次の初夏の献立変更は【鮪のお造り】⇒【サーモンマリネサラダ　カシューナッツ　ミント】ミックスサラダは大根・人参・紫玉葱を細かく千切りにします。脂ののったサーモンを上に敷きその上にカシューナッツとミントをトッピング！！！

カルパッチョ風のソースをかければサッパリとしたサーモンマリネの完成です.

程よく脂の乗ったサーモンにシャキシャキのサラダを一緒に食べれば口の中が素敵なハーモニーです♪♪　まさにクレッシェンド効果！！！